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對於食品工廠來說

，常見的蟲害主要有5類，分別是老鼠、蟑螂
、蠅類飛蟲以及倉儲害蟲。

老鼠

                老鼠主要分為體型較大的褐家鼠、體型中等的黃胸鼠和體型較小的家屬。

                    1.從習性上來講，小家鼠可以擠進6毫米的縫隙

，褐家鼠可以通過10毫米的縫隙。大家都知道老鼠喜歡打洞和咬噬
，打洞可長達180-300厘米，咬噬會損害現場                      的電線管路和建築材料
，危害極大。老鼠的活動主要是靠跳躍和攀爬，褐家鼠和黃胸鼠跳躍高度可達60厘米，小家鼠一般達30厘米。

                    2.從侵害來源的角度
，主要是由於建築周圍荒地草木多，容易滋生和藏身；同時工廠建築存在縫隙或孔洞；其次是有吸引老鼠的食物、水源和棲息地；再次有  可能是隨貨物攜帶至工廠內部等。

蟑螂

蟑螂主要分為德國小蠊和美洲大蠊，種類雖然不是很多
，但是侵害麵廣
，是最不受歡迎的一類

                   1.從習性上講，不論是美國大蠊還是德國小蠊，成蟲都非常小，1-5厘米的體長，非常喜歡在潮濕的地方，比如下水道、垃圾堆、陰溝等。蟑螂之所以危害較                       大
，不僅是因為它的侵害麵廣，還因其驚人的繁殖力，一般一個雌性蟑螂每月可繁殖30-45隻，呈指數式增長。

                    2.從侵害來源的角度，主要有5個途徑：隨貨物侵入，即原包材或生產用其他貨物
；地溝係統有漏洞侵入
；重複使用的木質工具；人員的衛生習慣不好；餐廳和 食堂衛生環境清潔。

蠅類飛蟲

                      蠅類飛蟲主要包括大型蠅類飛蟲和小型蠅類飛蟲
，大型蠅類飛蟲一般體長大小在5-8毫米之間

，像常見的家蠅
、綠頭蒼蠅等都屬於大型蠅 類，小型蠅類飛蟲一般是室內常見的，又稱為衛生性指標蟲害。

                    1.從習性角度講
，大型蠅類飛蟲主要是在室外繁殖
，比如垃圾區域、動物排泄物區域、積水區域等
，本身會攜帶致病菌（大腸杆菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌  等）嚴重影響人體健康。小型蠅類飛蟲飛行能力比較弱，在室內也可以繁殖，喜歡潮濕區域
，如一些清潔不幹淨的衛生死角處
、肮髒的垃圾桶處等，所以常被作為清潔不佳的指示性害蟲。

   2.從侵害來源的角度來講
，氣流和氣味是吸引蠅類飛蟲入侵的重要因素，尤其是糟糕的周邊環境、水果農作物的腐敗物、肮髒的下水道更容易吸引和滋生蠅類飛蟲。

倉儲害蟲

倉儲害蟲主要包括內取食者、外取食者、清道夫型和其他類型。

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